Per 20
biscotti:
160 g. di fiocchi d'avena
50 g. di farina di riso
120 g. zucchero di canna
100 g. di gocce di cioccolato
100 g. di burro ammorbidito
mezza bustina di lievito
una banana
1 uovo
Far ammorbidire il burro. Aggiungere lo zucchero, l’uovo,
i fiocchi d’avena, le gocce di cioccolato, il lievito e la farina settacciati e
infine la banana schiacciata. Impastare il tutto con le mani, formando delle piccole
palline.
Appiattire leggermente le palline e metterle su una teglia rivestita
con carta da forno, facendo attenzione a lasciare abbastanza spazio tra una
pallina e l'altra.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa.