CUORI DI MARMELLATA

Ingredienti (per circa 16 cuori):

3 uova

130 gr. di zucchero

130 gr. di farina

marmellata (circa 15 cucchiai)

200 ml. di panna

un cucchiaio di zucchero a velo

Attrezzi:

una ciotola

frusta elettrica

uno stampo rettangolare

uno stampino a forma di cuore alto circa 7 cm

un cucchiaio

carta da forno

Preparazione:

1.       Foderare uno stampo rettangolare con la carta da forno.

2.       Accendere il forno a 180°.

3.       Rompere le uova nella ciotola, aggiungere lo zucchero, quindi mescolare con la frusta elettrica alla massima velocità, sin quando le uova non saranno completamente montate.

4.       A questo punto, abbassare la velocità della frusta al minimo e, continuando a mescolare, aggiungere a poco a poco la farina. Continuare a mescolare finchè la farina non si è completamente amalgamata al composto con le uova.

5.       Versare il composto nello stampo, servendosi di un cucchiaio.

6.       Infornare a 180° per 15 minuti.

7.       Una volta che la torta si è raffreddata, ricavare tanti cuori usando uno stampino per biscotti alto circa 7 cm.

8.       Spalmare su ogni cuore un po’ di marmellata.

9.       Montare la panna usando la frusta elettrica alla massima velocità; una volta montata, abbassare la velocità della frusta e aggiungere lo zucchero a velo, mescolando ancora per due minuti.

10.   Trasferite la panna montata in una sacca da pasticcere dotata di beccuccio a stella e decorate a piacere i cuori di marmellata.