PAN DI SPAGNA

Il pan di spagna è la preparazione base per torte farcite, torte gelato, biscotti…

Le dosi che trovate qui sotto sono ideali per realizzare una torta di diametro 24 cm.

Ingredienti:

4 uova

100 gr. di zucchero

100 gr. di farina

Attrezzi:

una ciotola

frusta elettrica

una tortiera con cerniera

un cucchiaio

carta da forno

Preparazione:

1.       Foderare la tortiera con la carta da forno.

2.       Accendere il forno a 175°.

3.       Rompere le uova nella ciotola, aggiungere lo zucchero, quindi mescolare con la frusta elettrica alla massima velocità, sin quando le uova non saranno completamente montate.

4.       A questo punto, abbassare la velocità della frusta al minimo e, continuando a mescolare, aggiungere a poco a poco la farina. Continuare a mescolare finchè la farina non si è completamente amalgamata al composto con le uova.

5.       Versare il composto nella tortiera, servendosi di un cucchiaio.

6.       Infornare a 175° per 30 minuti.